Medici Kitchen & Bar at Hotel Muse หลังสวน

cover

คนมีรสนิยมเค้าไม่แค่ชมงานศิลปะนะคะ แต่เค้าเข้าไปอยู่ในศิลปะกันเลยค่ะ (และ “กิน” ศิลปะด้วย //นี่สิ “การเสพ” ศิลป์ ที่แท้ทรู)


 

#มาดามมะม่วงชวนมีวัฒนธรรม วันนี้ขอแนะนำอีกหนึ่งร้านอาหารที่สุดแสนจะประทับใจ ถือเป็นการต้อนรับสามีคืนสู่เหย้า ได้หยุดงานมาใช้ชีวิตเหมือนคนปกติกะเค้าบ้าง (เรื่องมันยาว ไว้ค่อยเล่าละกัน ^^) ด้วยดินเนอร์มื้อพิเศษและการหวนคืนกลับสู่แฮชแทค #กินให้ล้มละลาย กันค่ะ (แต่ไม่ต้องกลัว ร้านนี้จะไม่ทำให้คุณล้มละลายหรอก อันนี้แค่ซ้อมเบาๆ ก่อน ^^)

 

365859 copy20180914_194634 copy

 

 

 

 

20180914_194802 copy

พอได้มานั่งที่โต้ะ พนักงานนำเมนูมาให้ ระหว่างที่เราอ่านเมนู เค้าก็จะมาเสิร์ฟขนมปัง Olive Oil และ Balsamic sauce ให้ค่ะ

มาในเหยือเกร๋ๆ แบบนี้ พร้อมเทให้เลยแหล่ะ
ไม่ต้องเทเองให้เหนื่อยเลย ^^

 

 

 

20180914_194824 copy

เซตขนมปังอลังการ ไม่มีหวง

ทานไม่หมดตามระเบียบ ^^

 

 

 

20180914_195740 copy

Amuse Bouche
Complimentary จากทางร้าน อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

โอ๊ยยยย จานนี้คือดีงาม ทรัฟเฟิลหอม ครีมซุปเข้มข้น มันกลมกล่อมมากกกกกกกก ถ้าเกิดเค้ามีให้สั่งได้ก็อยากจะสั่งมากิแทรกในทุกๆ course เลยจ้าาาา

———————–
ปล. เคยกินซุปทรัฟเฟิลที่เหม็นทรัฟเฟิลสังเคราะห์มั้ย? เคยเจ็บแบบเราบ้างมั้ย? ใครที่เคยโดนทรัฟเฟิลปลอมหลอกแบบเราจะเข้าใจ 5555555+

 

 

 

 

20180914_195815 copy

บับเบิ้ลของมาดาม ขี้เมาและเจ้าชู้ตัวจริง ^_^

 

 

 

20180914_201058 copy

Scallop จานแรกมาแล้ว

จุดส้ม คือซอสส้ม
จุดขาว คือครีมดอกกะหล่ำ
จุดดำ คือ ปลารมควัน หอมมากกกกกกกกกก พีคค่ะ (ถึงขั้นบอกตัวเองว่าต้องจำมาเขียนให้ได้ว่าจุดดำคือพีคๆๆๆ)

ครีมหอมมัน เข้มข้น กำลังดี

หอยเชลล์ อร่อยโอเคๆ
แต่หอยแมลงภู่นี่เสะ พี่อร่อยไม่ให้เกียรติหอยเจ้าของชื่อเมนูเลย 55555+

ก้อนๆ นั่นคือครีมซัมติง + คีนวา

 

20180914_201115 copy

 

จุดสีแบบนี้ เหมือน Pop Art ไหมคะ?

ถ้าจุดนี้แผ่อนาเขตและมี pattern กว่านี้นี่ได้ Andy Warhol แล้วนะ

ปล. จริงๆ น่าจะมีสีแดงด้วย จะได้มีความ Pop Art ขึ้นไปอีก แต่ไม่เอาสีแดงจากบีทรูทนาจา 55555

 

 

 

20180914_203420 copy

แฟนชั้นก้ามใหญ่

Boston Lobster ย่างมาหอมถ่านมาก แกะมาให้แบบเซมิแกะแล้ว มากับซอสมะเขือเทศเบส คือฟิน (โรยดอกเกลืออีกหน่อย คือฟิน)
.
จริงๆ อยากกินล้อบสเตอร์ทั้งตัวเลย ไม่อยากกินเส้น ไม่อยากเปลืองที่กระเพาะ 55555+ แต่พนักงานแนะนำว่านี่คือดีสุดแล้ว เพราะอีกล้อบสเตอร์นึงคือจะมีแต่ก้าม (แงๆๆ)

ก็เลยกินเส้นนิดหน่อย พอเป็นพิธี 55555+
เส้นอร่อยดี แต่ถ้าจะให้ดีควรจะกล้าสั่งล้อบสเตอร์อีกตัว 5555555555+

จานนี้เหมือนงานของ Jackson Pollock ที่เค้าเอาสีมาลากเป็นเส้นๆ เลอะๆ เละๆ เป็น abstract expressionist ไหม?

 

 

 

20180914_203801 copy

นี่ไง เหมือนงานของ Jackson Pollock No.5 ออกนะ ^_^

 

 

 

 

20180914_212430 copy

ตั้งแต่อายุ 30 มะม่วงก็แทบไม่กินเนื้อสัตว์เท่าไหร่แล้วนะ บุฟเฟ่ต์ชาบูหมูกะทะอะไรนี่คือเลิกเลย

แต่ถ้าเป็นเนื้อที่ดี ….. (ไม่ต้องพูดก็คงเข้าใจเนอะ 5555)

 

 

 

 

20180914_212455 copy

จานนี้เหมือน Paul Cezanne’s Apples and Oranges มากอยู่นะ เปลี่ยนเป็น 150-day Aged Beef and Foie Fras แทน

55555+ จานนี้ดีงามมากค่ะ ปรบมือ

 

 

 

 

20180914_212923 copy

Complimentary Drink

Whiskey Sour จากทางร้านค่ะ ^^
เค้าให้มา 2 แก้ว มะม่วงฟาดทั้ง 2 แก้วเลย เพราะคุณสามีไม่ดื่มแอลกอฮอล์ค่ะ อิอิ

ปล. อันนี้เรื่องจริง ไม่ได้มุขนะ เชื่อเค้านะ

 

 

 

 

20180914_220817 copy

พอมาถึงของหวานนี่ก็ทุ่มเถียงกันมากว่าควรจะสั่งอะไรดี

สามีอยากกินอะไรก็ได้ที่เป็นช็อคโกแลต (มีเมนูช้อคโกแลตโดม //เชฟมาทำให้ที่โต้ะเลย)

แต่มะม่วงอยากกินทีรามิสุ

ก็ไม่ต้องพูดเยอะเนอะ ว่าใครเป็นฝ่ายยอม

เลดี้ฟิงเกอร์เนื้อฉุ่มฉ่ำ ครีมวนิลลา ผงโกโก้ ไอศครีม mascarpone คือดี
.
.
.
.
จุดนั่นคือ…..เอิ่ม ถ้าจำไม่ผิด ซ๊อสกาแฟจ้าาา

จานนี้เหมือนงานศิลปชิ้นไหน คิดไม่ออกแฮะ เมาแล้ว ^//////^

 

 

 

 

 

20180914_222312 copy

ฉลองมันไปเรื่อยๆ ค่ะ ^__^

#เพราะทุกวันคือวันครบรอบ

 

 

 

365853 copy

บรรยากาศร้าน
คุณสามีบอก เหมือนนั่งอยู่ในห้องลับใต้ดิน

ส่วนมะม่วงบอก เหมือนได้นั่งกินที่ใต้หอไอเฟส 55555+

ปล. แนะนำให้โทรจอง จะได้โซฟาวงกลม (มีไม่กี่โต้ะ) จะได้นั่งข้างๆ กัน ออดอ้อนกันได้สะดวกๆ 555555+

 

 

มุมถ่ายรูปสวยๆ เยอะเลยค่ะ 🙂


#ข้อดีของร้านนี้
1. ตั้งอยู่ในโรงแรม จอดรถสะดวก ไม่ต้องพึ่งดวงหาที่จอดริมถนน
2. ร้านอาหารอิตาลี fine dining สไตล์ home kitchen อาหารเสิร์ฟมาในจานเนื้อดี (และเค้าอุ่นจานมาด้วย ทำให้อาหารไม่เย็นเร็ว) แก้วน้ำบางใสเนื้อดีเวลาไวน์โรยตัวแล้วไม่เป็นคราบเหมือนแก้วไก่ๆ กาๆ ช้อนส้อมมีดน้ำหนักดี กินแล้วอร่อย 55555
3. พนักงานน่ารัก เป็นกันเอง … อันนี้สำคัญมาก คือมากินอาหาร อาหารมันก็ต้องอร่อยอยู่แล้วอ่ะนะ 55555+ แต่การที่มีพนักงานน่ารัก ยิ้มแย้ม เติมน้ำไม่ต้องบอก เดินผ่านก็ทักทายถามไถ่ นี่คือ on top ที่ดีมากๆ ช่างเหมาะกับวันที่ต้องการกินอะไรสบายๆ มีคนปูผ้ากันเปื้อนให้ เสิร์ฟน้ำให้ เสิร์ฟอาหารให้เราก็ไม่ต้องช่วยเลื่อนจาน จานเลอะก็มาเปลี่ยนให้ ลุกไปห้องน้ำกลับมาผ้ากันเปื้อนก็พับไว้ให้สวยๆ ฯลฯ คือดีย์)
4. อาหารสวย เหมือนเสพศิลป์เบาๆ พนักงานจะคอยเล่าให้ฟังว่าในจานนี้ประกอบไปด้วยอะไรบ้าง จุดสีดำคือซอสสโมคฟิช สีขาวคือครีมคลอลิฟาวเดอร์ สีส้มคือซ๊อสส้ม กรุบกริบ เลเวลน้องๆมิชลิน ในราคาสบายๆ ไม่ต้องจองกันข้ามเดือน 55555+
5. เด็ดสุด คือทุกครึ่งชั่วโมง (น่าจะเริ่มตั้งแต่ 20.30น.) จะมีนักร้องโอเปร่า มาร้องเพลงให้ฟังด้วย คือ.มัน.อลัง.มากกกกกกก โอ๊ยยยยยยย น้ำตาจิไหล พลังเสียงแต่ละท่าน คิดว่าติดไมโครโฟนมา ทั้งกังวาลทั้งมีพลัง //ขนลุก
.
แล้วคือแต่ละเพลงที่ร้อง คือรู้จักไง คือรู้สึกเป็นคนมีอารยธรรมสุดๆ รู้สึกเหมือนได้รับการอบรมมาจากรั้ววัง 5555555555+ (ที่สำคัญ สามีรู้คำแปลของเพลงด้วย นี่ไม่ได้อวดนะ #พูดความจริงไม่เรียกว่าอวด เพื่อนสาวเคยบอกไว้ 55555)
.
#ข้อไม่ดี …. อืม เหมือนจะไม่มีเลยนะ ^^
อ้อๆ มีเหตุการณ์นึง จะเรียกว่าไม่ดีก็ไม่ใช่ คืองี้ เราหน่ะสั่ง Scallop กะว่าจะเป็น to share ทานด้วยกันก่อน แล้วตามด้วย Lobster Pasta (ของมะม่วง) และ 150-day Aged beef (ของสามี) ชิมิ แล้วก็ย้ำกับพนักงานว่า ขอ scallop มาก่อนน้าา (อย่ามารวมกันแบบอาหารไทย กินไม่ทันจ้าาา 5555+) แต่จะด้วยท่าไหนไม่รู้สิ พอทาน scallop เสร็จ พาสต้าก็มา แต่เนื้อของคุณสามีก็ไม่มา มะม่วงก็คิดว่าเค้าจะมาแบบโต๊ะจีน คือมาทีละจาน แต่ก็ไม่เป็นไร ยังไงปกติเราก็แบ่งกันอยู่แล้ว กินทีละจานก็ได้ ประกอบกับช่วงนั้นมีร้องโอเปร่าพอดี ก็เลยไม่ได้ตามอาหารเค้า
.
.
.
ปรากฎว่า พอนานจนผิดสังเกตก็ให้เก็บจานพาสต้าไปก่อน พนักงานก็ถามว่า รับของหวานอะไรดี ถึงได้รู้ว่า อ้าววว เค้าลืมเนื้อเราแฮะ ><
.
คุณพนักงานก็มาขอโทษใหญ่เลย เค้าก็ชี้แจงเบาๆ นะว่าน้องคงเข้าใจผิดคิดว่าคุณผู้หญิงไม่ได้สั่ง ขอโทษมากๆ นะครับ (แต่ก็ไม่ได้พูดมากซะจนเหมือนเค้าปัดความรับผิดชอบหน่ะ ซึ่งอันนี้เป็นทักษะชั้นสูงมากเลยนะ หาตัวจับยากจริงๆ คนที่จะ manage สถานการณ์ให้ลูกค้าเข้าใจ+เห็นใจ โดยไม่ล้ำเส้น ชื่นชมจริงๆๆๆ นานๆ ทีจะเจอทาเล้นท์แบบนี้) พนักงาน…น่าจะชื่อคุณโจ…บอกว่า เดี๋ยวเค้ารีบทำมาให้ ไม่เกิน 10 นาที
.
แล้วก็เอา 18-year-whiskey sour มาให้ 2 แก้ว แทนคำขอโทษ (มะม่วงไม่รู้หรอกว่าเค้าใช้วิสกี้ 18 ปี แต่คุณโจบอกเบาๆว่า “วิสกี้นี่ก็เลือกแบบ 18 ปีมาให้เลยนะครับ” ….. นี่ไง บอกแล้วว่าทาเล้นท์คนนี้คือดีจริงๆ ^__^
.
นอกจากจะเข้าใจปัญหา ชี้แจงปัญหา และแก้ปัญหาได้อย่างรวดเร็วแล้ว ยังมีอะไร “พิเศษ” ให้อีก แถมยังสามารถบอกถึงความพิเศษ ของของพิเศษ ที่ให้เพิ่มเติมได้อีกด้วย
.
ส ว ย ง า ม ม า ก
.
แนะนำจริงๆ ค่ะ จากใจเลยร้านนี้ ของเค้าดีงาม 🙂
.
ราคาอาหารมีตั้งแต่เหมือนไปกินร้านพาสต้าทั่วไปในห้าง (300++) ไปจนถึงจานพันกว่าบาทตามวัตถุดิบที่เราเลือก แต่บริการ บรรยากาศ ความสุขที่ได้ต่างกันเยอะเลย

 

Medici @ the Hotel Muse
#mediciatthehotelmuse

Madame Mamuang : มาดามมะม่วง กิน เที่ยว ช้อป
FB/IG : Madame Mamuang
LINE : @madamemamuang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s