เอาตรงๆ กินเนื้อร้านนี้แล้ว ยากที่จะไปกินร้านไหนอีก…
.
ถ้าจำได้ เดือนก่อนมะม่วงมีโพสต์ถึงร้านเนื้อแถวบ้านร้านนึง แล้วก็เงียบกริบ ไม่พูดถึงอีกเลย เพราะรู้สึกไม่ค่อยคุ้มค่ากับราคาที่เสียไป….
.
อย่าหาว่าปากร้ายอย่างงี้อย่างงั้นเลยนะ ร้านอาหารก็เหมือนกับคนเรานี่หล่ะ บางคนเค้าก็พรีเซ้นต์ตัวเองเก่ง แต่จริงๆ ก็ไม่ได้อะไรมากมาย บางคนเค้าก็เงียบๆ แต่คมในฝัก ร้านนี้แลดูเหมือนจะเป็นอย่างหลัง คือนางมาของนางเงียบๆ แต่คนมากินแล้วเอาใจช่วยให้ร้านขายดีๆ อยู่เป็นมิ่งขวัญชาวบ้านแถวนี้ต่อไป ^^
.
คราวนี้มะม่วงไปจัดเมนูใหม่ทั้งหมดเลย!! #specialแค่ไหนถามใจเชฟดู
.
ซึ่งถ้ามาร้านนี้แล้วมะม่วงแนะนำให้กินเนื้ออันที่แพงที่สุดเท่าที่พอใจนะ เพราะเงินที่จ่ายไปไปอยู่ที่เนื้อจริงๆ ไม่ได้ไปอยู่ที่ค่าเช่าร้าน 55555+
.
พอได้ลองกินเนื้อดีๆ แปลกๆ ของที่นี่แล้วจะรู้เลยว่าอร่อยต่างจากทุกสิ่งที่ประสบมา พออร่อยปุ๊บจะไม่อยากกินบุฟเฟ่ต์เรื่อยเปื่อยไก่ๆกาๆอีก พอไม่อยากกินอย่างอื่นเราก็จะผอม พอเราผอมเราก็จะสวย พอสวยแฟนก็จะรักแฟนก็จะหลง ยิ่งถ้าพาแฟนมาด้วยแฟนก็จะซาบซึ้งว่าเรารู้จักสรรหาอะไรดีๆ มาให้เค้าได้รู้จักได้ลองกินช่างเป็นศรีแฟนยิ่งนัก พอเช็คบิลเสร็จขนหน้าแข้งแฟนอาจจะแตกปลายหน่อยๆ อีหนูทั้งหลายก็จะยี้แล้วเมินหน้าหนี โอ้ยย มีแต่วิน-วิน-วิน ^___^
.
.
เพราะฉะนั้น กำตังค์มาเลยค่ะ กำตังค์มาร้านนี้ 55555+
.

ซ้ายสุดคือ Bone Marrow ถัดมาคือ Picanha ขวาสุดคือ Wagyu Flank Steak เชฟปรุงด้วยวิธีพิเศษ คือซูวีก่อน แล้วค่อยนำมาย่างให้ข้างนอกหอมกลิ่นย่างเบาๆ มีเห็ดผัดกระเทียม (เห็ดกรอบมาก) มีมันบด (เข้มข้นมาๆ กินแล้วฟิน) มีกระเทียมย่าง มีฟรายส์ยักษ์ มีผักร็อคเก็ต (ตักมาประดับจานนิดหน่อยจะได้ไม่รู้สึกบาปมาก)

ที่ชอบมากคือจิ้มแจ่ว คือชอบอาหารไทย วัตถุดิบฝรั่งมากกกกก คือมันลงตัว เป็นรสที่เราชอบ แต่อัพเกรดวัตถุดิบ โอย…

สีสวยจนอยากกรีดร้อง อยากพาน้องกลับบ้านไปนอนกินบนเตียง 5555 ทานไปก็ได้ความรู้ว่า สีเนื้อนี่เค้าย้อมกันได้ด้วยนะ บางที่เค้าย้อมสีเนื้อให้มันชมพู แต่ที่นี่คือ dry age ไว้ให้นานมันจะชมพูเองจ้าาา

ใครไม่เคยทาน Bone Marrow มันคือไขมันในข้อกระดูกวัวอ่ะ มันสุดมาก คือทิ้งห่างคากิไปเลย เห้ย! ต้องกินจริงๆ อันนี้แปลกและดี

Picanha คือเข้มข้นระดับนึง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เวลาเราเคี้ยวเนื้อเด้งสู้ทำให้เพลินมาก (คนละแบบกับเนื้อเหนียวนะ อันนั้นเคี้ยวเท่าไหร่ก็จะไม่ขาด 5555)

ตัววากิวคือหอมกลมกล่อม มีกลิ่นญี่ปุ่นๆ นิดๆ ดีงามตามท้องเรื่องของนาง

 

 

Picanha แบบซูมๆ โอยยย สวยบาดจิตบาดใจ
เขียนรีวิวไปน้ำลายไหลไป อยากกินอีก 55555+

เออ คุณนัทเล่าว่าที่ร้านเค้ามีธนาคารเนื้อนะ คือเราซื้อไว้เลยแล้วฝากเค้าไว้ให้เค้า dry age ให้ คือเก๋หว่ะเฮ้ย คือมันควรลงทุนนะ จะมากินเมื่อไหร่ก็ได้ จะให้ปรุงอะไรก็ได้เค้าไม่คิดค่าปรุงด้วย ไม่ต้องฝากเงินธนาคารแล้วดอกเบี้ยมันน้อยนิดกะจิ้ดริ้ด กระเป๋าช่วงนี้ก็ราคาตก มาฝากเนื้อกันดีกว่า อิอิ

 

Wagyu Flank Steak

ดีงามตามปกติ คือถ้าใครยังไม่มั่นใจว่าจะกินเนื้ออะไรดี เริ่มจาก Wagyu Flank ก็โอเคนะ เซฟๆ ให้มั่นใจก่อนแล้วค่อยลองเนื้ออื่นๆ ดู เนื้อจากแต่ละประเทศก็จะมีกลิ่นหอมไม่เหมือนกัน จิงๆ มันต้องลองแล้วจะรู้

จากประสบการณ์ทั้งหมด ณ ตอนนี้ มะม่วงชอบ Galacian มากกกกกสุด กินแล้วกินอีก

ใครที่คิดว่าตัวเองจะแยกไม่ออก เนื้อไหนก็เหมือนๆกัน แนะนำลอง Galacian เลย ทีเดียวรู้เรื่อง!

 

 

แสงบ่ายส่องกระทบผิวเธอเป็นสีชมพูละมุน ช่างงดงามยิ่งนัก มามะ มาเป็นของพี่ ให้พี่กินซะดีๆ 555555+

 

 

ซูมให้ดู Bone Marrow ไขมันในกระดูกวัว อร่อยเจ้มจ้น

อันนี้ที่ร้านแถมให้เมื่อสั่ง Picanha หรือ Flank Steak นะคะ
หรือใครสั่งอย่างอื่นก็ลองถามเชฟดูว่าแถมมั้ย 

 

 

ที่จริงแล้วก่อนจะไปถึงเนื้อหน่ะเราทานซีฟู๊ดเบาๆ กันก่อนก็เลยเปิด Brut มาจิบเบาๆ ทานคู่กับซุป กับ ปลา อะไรงิ

พอเป็นเนื้อแล้วก็เปิดไวน์แดงมาดื่มคู่เนื้อแทน ซึ่ง!! Wine Selection ที่นี่คือดีนะ มะม่วงไม่ได้เป็นคอไวน์มากมายหรอก แต่พอจะแยกออกระหว่างไวน์ใสๆ หัวใจฟรุ้งฟริ้ง กับไวน์เข้มๆ ที่มีความซับซ้อนออกอยู่บ้าง ซึ่งส่วนมาก wine by glass ที่ประสบพบเจอมาจากร้านทั่วๆไปคือจะมาใสๆ ก๊องๆ แก๊งๆ อะไรแนวนี้ แต่ที่นี่ไวน์หนักแน่นมาก ทานกับเนื้อที่มีกลิ่นเฉพาะตัวคือเอาอยู่ คือสมกันจริงๆ ใครไม่ดื่มไวน์ก็ลองสักแก้วดู ทานกับเนื้อ คือโอ้ยยย…..

 

 

ปกติเป็นคนไม่ดื่มนะ ยังอดชิมไม่ได้เลย ^^

 

 

 

 

 

เนื้อขาวๆ จะไว้ใจได้กา?

 

 

Salmon Papillote

อันนี้ก็แปลก ออกแนวปลาอบ แต่ไม่ได้มาแนวฝรั่งเลี่ยนๆมาแนว herb แน่น หอม rosemarry หอมพริก และตะไคร้เบาๆ มันไม่ใช่ไทย แต่มันก็ไม่ใช่ฝรั่งเลี่ยนๆ ขอรวมเป็นหมวด southern ตามมโนแจ่มของเราละกัน ^^

จานนี้สายแซลม่อนเป็นต้องปลื้มเพราะชิ้นโตมาก คุ้มมากๆ มีมันอบให้ด้วยเผื่อใครสายแข็งต้องกินคาร์บ

 

 

ชิ้นฟูมากๆ

 

 

 

 

 

Scottish Salmon ผัดกะเพรา

ไม่ต้องพูดเยอะ วัตถุดิบดี เสิร์ฟมาในรสชาติอาหารไทย คือที่สุด!! คือนี่อิ่มมากแล้วแต่ก็ยังขอกินครึ่งจาน ข้าวหอมมะลิที่นี่เค้านุ๊มมม นุ่มมมม

สมมุติว่าไปกันหลายคนแล้วมีคนกินยากๆ สั่งจานนี้ให้มันกินไป! (อย่าลืมขอชิมสักหน่อย จะได้ไม่พลาดความอร่อยของจานนี้)

 

 

ตอนกินก็ว่าจะสั่งกลับบ้านไว้กินมื้อดึก แต่กินไปกินมาเมาไวน์ ลืมหมดทุกสิ่งทุกอย่าง 5555

 

 

ของหวานก็จะล้ำๆ หน่อย สวยงามเป็นอาหารตา อาหารใจ

นี่คือไอศครีมคุ้กกี้แอนด์ครีม เสิร์ฟมากับเขียวๆนั่นจำชื่อไม่ได้ แต่เค้าออกรสมิ้นต์ๆ เนื้อคล้ายๆ เค้กฟูๆ มีครัมเบิ้ล มีซอสเบอรี่จุดๆ มาสวยๆ ปนด้วยเม็ดเขียวๆ (ฝรั่ง) และดอกไม้ที่ร้านปลูกไว้ กระจุ๋มกระจิ๋มน่ารักมากมาย สั่งมาถ่ายรูปก็คุ้มแล้วเนี่ย อิอิ

 

 

 

จบของหวานแล้วแต่เรายังไม่จบ เนื่องจากไวน์ยังเหลืออีกครึ่งขวด คุณนัทก็เลยแนะนำจานนี้จ้าาาาา

สมมุติว่าถ้ามากับเพื่อนหลายๆ คน แนะนำให้สั่งจานนี้มาเปิดงานก่อนเลยค่ะ รองท้องกันไป ชนแก้วกันไป คุยกันไป คือดีงามมาก มันจะช่วยเรียกน้ำย่อยด้วย

หรือจะปิดท้ายฟินาเล่หลังจากทานของหวานเสร็จแบบที่มะม่วงทำก็โอเคนะ #กินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่ #แต่กินหวานเสร็จแล้วกลับมากินคาวอีกคือชนะ

บรีตัวนนี้เนื้อนุ่ม หอมอ่อนๆ ไม่มีกลิ่นรุนแรงเผื่อใครไม่ชอบความกลิ่นเข้มข้น อันนี้คือดี เซฟๆ ละมุนสุดๆ

 

 

 

อ่ะ ค่าเสียหายตามนี้ 

 

 

หน้าร้านค่ะ

พิกัดหาไม่ยาก บอกคนขับรถให้เสิร์ชกูเกิ้ลเลยว่า Lady Butcher Nonthaburi

 

 

 

บ่ายๆ แดดอ่อนๆ นั่งมองวิวก็เพลินดีนะ

จิบไวน์ตั้งแต่บ่ายสี่โมงเลย เราเป็นคนล้ำๆ แห่งอนาคต ไม่ต้องรอมืดค่ำก็เปิดไวน์ได้ อิอิ

 

 

ขอบคุณคุณพี่นัทที่แนะนำเมนูหลายสิ่งเลยนะคะ ได้ความรู้คู่ความอิ่มไปด้วยเลย

ขอบคุณคุณสามีที่พลีชีพอยู่หน้ากล้องให้ด้วยค่ะ 

 

 

อ้อ สำหรับใครที่จะมาฉลองวันเกิด วันครบรอบ วันพิเศษใดๆ ตอนโทรจองโต้ะบอกที่ร้านได้เลยนะคะ ทางร้านชอบเซอร์ไพร้ส์ลูกค้าค่ะ บอกได้เลยไม่ต้องเขิลลลล ^___^

บอกด้วยว่ามะม่วงแนะนำมา ได้ลด 10% อิอิ

.
.
.
เอ๊าาาา เฮ…..!!!
.
โทรจองเลย 062-615-9454
พิกัดก็เสิร์ช google ว่า Lady Butcher Nonthaburi จ้าาา
ตามไปส่องเพจ >>> Lady Butcher
.
.
.
Madame Mamuang : มาดามมะม่วง กิน เที่ยว ช้อป
FB/IG : Madame Mamuang
LINE : @madamemamuang
อ่านรีวิวย้อนหลัง >>> www.madamemamuang.com