#มาดามมะม่วงเข้าครัว วันนี้ชวนดื่มน้ำผลไม้กันค่ะ ^_^

.

เนื่องจากพยายามจะชิลวันละนิดจิตแจ่มใส่ ก็เลยไปหาซื้อไวน์มาดื่มเองด้วยความกล้าหาญ โดยไม่รู้หรอกว่าไวน์แต่ละยี่ห้อต่างกันยังไง (รู้แต่สายพันธุ์องุ่น ว่าชอบแนวไหนจากการแนะนำของร้านอาหารที่ไป Wine Pairing หรือ Wine Tasting อยู่บ้าง)

.
ได้ Moscato มาในแบบที่ชอบ สบายใจหล่ะ อันนี้ติดใจตั้งแต่ไป Napa คราวก่อนโน้น แต่ก็เลือกไวน์แดงอีกขวดเพราะมีความเชื่อว่าอย่างน้อยดื่มแล้วก็เป็นประโยชน์ต่อหัวใจนิดนึง 5555555+
.
ปรากฎว่า ไวน์แดงก็โอเคนะ แต่ไม่ฟินอ่ะ มันไม่อ่อน แต่ก็ไม่เข้ม มันกลางๆ ไม่สุดแฮะ เลยจับมาทำ Sangria ซะเลยดีกว่า 5555555+
.
ถึงแม้ Sangria จริงๆ แล้วเค้าจะใช้ไวน์ Tempranillo, Garnacha และต้องเติมบรั่นดีสักหน่อยเพื่อให้ยังมีแอลกอฮอล์เมื่อโดนน้ำผลไม้เจือจาง (แต่เราไม่เน้นเมาเลยไม่ใส่) ข้ามการใส่ซินนาม่อนสติกให้มีกลิ่นหอมสักนิด (กะว่าจะเก็บไว้ทำ Mulled Wine … จะได้มีความแตกต่าง) ก็เลยออกมาเป็น Sangria ในแบบที่เราชอบกิน
.
เอ้า! ก็ถ้าจะลงทุนทำเองแล้วไม่ตามใจตัวเอง ทำออกมาให้เป็นแบบที่เราไม่ชอบกิน จะทำทำไมอ่ะเนอะ 555555+

.
.
วิธีทำ
1. เอาส้มมาหนึ่งลูก กรุณาใช่ส้มที่เปลือกเป็นสีส้ม วาเลนเซีย ซันควิส ส้มนอกอะไรก็ได้ที่ไม่ใช่เขียวหวานหรือสายน้ำผึ้งนะคะ ฝานไปในขนาดที่อยากฝาน นี่ฝานใหญ่ๆ ให้ไวน์เค้าได้ชุ่มฉ่ำช่วงตอนหมักใส่ไว้ล่างสุดให้ตอน crush มันได้น้ำออกมาเยอะๆ บางส่วนฝานและหั่นเป็นชิ้นกลางๆ ให้สวยงาม ดูเป็นชิ้นเป็นอัน และมีส่วนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาไว้ลอยแก้วประดับตอนเทแบ่งจะได้ดูดี

.
2. แอ๊ปเปิ้ล ใช้แอปเปิ้ลแบบที่เราชอบ ใส่ไปครึ่งลูกใหญ่ ชอบกินเยอะก็ใส่เยอะ
.
3. เลมอน (มะนาวเหลือง) ไม่มี ไม่ใส่ ไม่ชอบให้มันออกเปรี้ยว
.
4. บางสูตรบอกว่าผลไม้อื่นๆ ถ้ามีก็ใส่ได้ เช่น บลูเบอรี่ สตอเบอรี่ แต่นี่ไม่มี เลยไม่ใส่ และนี่ไม่ใช่น้ำอินฟิ้ว 55555+
.
5. ซินนาม่อนสติก ก็อย่างที่บอก เก็บไว้ทำ mulled wine คราวหน้า (รอหนาวกว่านี้อีกหน่อยก่อนนะ 555555+)

.
6. ใส่ผลไม้ลงโหล เทน้ำตาลดอกมะพร้าวลงไปนิดนึง (อย่าใส่เยอะ เดี๋ยวยิ่งเมา) เอาไม้พายตำๆๆๆ สักหน่อยให้น้ำเค้าออกมา เทไวน์แดงลงไป ปิดฝา เอาแช่ตู้เย็นสัก 4 ชั่วโมง

.
7. ตอนเสิร์ฟก็เทไวน์ลงแก้วที่ชอบ จะแก้วแบบไหนก็แล้วแต่ใจตน จะเอาหลอดปักโหลแล้วดูดเลยก็ยังได้ แต่ก่อนจะดื่มอย่าลืมเติมโซดาลงไปให้ซ่าๆ นะจ๊ะ จะได้ยิ่งชื่นใจ ใครชอบหวานเติมสไปรท์ก็ได้ (แต่ไม่แนะนำ เดี๋ยวเมาเร็ว) ใครไม่ชอบหวานจะเติมโทนิกก็ได้ แต่ก็ไม่แนะนำอีกแหล่ะ เติมโซดาคือดีสุด หาง่ายสุด ไม่ทำให้รสเปลี่ยนสุดหล่ะ สิงห์ก็ได้ถ้าชอบฟองเล็ก ช้างก็ได้ถ้าชอบฟองใหญ่หน่อย ใครชอบฟองใหญ่มากลอง Rock ดู แต่ส่วนตัวแอบรู้สึกว่ามีรสแปลกๆ เหมือนมีกลิ่นเหล้าอ่อนๆ แฮะ น่าจะเหมาะกับการไปเป็น mixer วิสกี้มากกว่า)

.
.
แค่นี้เราก็ได้น้ำผลไม้สุขภาพจิตดี ดื่มแล้วอารมณ์ดี มาจิบเย็นๆ สบายๆ นั่งชิลริมระเบียงรับลมเย็นตอนเที่ยงคืนแล้วค่ะ ^^
.
.

.

.

.

.

Madame Mamuang : มาดามมะม่วง กิน เที่ยว ช้อป
FB/IG : Madame Mamuang
LINE : @madamemamuang
อ่านรีวิวย้อนหลัง >>> http://www.madamemamuang.com