มักกะโรนีผัดไข่เมนูเด็กกลายเป็น Fusilli ผัดไข่ของผู้ใหญ่ในวันนี้
.
หนึ่งในเมนูเด็กที่มะม่วงชอบมากคือมักกะโรนีผัดไข่ของโรงเรียน แต่พอโตแล้วก็ไม่ค่อยได้กินแบบนี้อีก วันนี้พอดีได้ซอสมะเขือเทศจาก FB: Roots & Soil มาพอดี ชิมรสแล้วมันใช่ เลยขอจัดเมนูฟูซิลี่ผัดไข่เป็ดละกัน
.
วิธีทำไม่ยาก สูตรสำหรับ 2 คนกิน
1. ตวงเส้นพาสต้า 1 ถ้วย (ถ้าไม่มีถ้วยตวงใช้แก้วน้ำแบบแก้วเตี้ยๆ ก็ได้) น้ำเดือดแล้วใส่เส้นจับเวลา 10 นาที (หรือตามเวลาที่เค้าแนะนำสำหรับเส้นแบบอื่นๆ) เทน้ำออกแล้วช็อคด้วยน้ำเย็นกันเส้นอืด แล้วพักไว้

.
2. ใช้กะทะ @pumpuikitchen ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันเล็กน้อยจนสีเริ่มใส ใส่ผักอื่นๆ ที่ชอบ พอดีมีมะเขือเทศ ข้าวโพดและถั่วแระญี่ปุ่นก็เลยจัดมา รวนหมูสับลงไปเล็กน้อย พอเริ่มสุกใส่ผงปรุง @nize_seasonings นิดนึง พักไว้ริมๆ กะทะแล้วตอกไข่ลงไปอีกมุมนึงแล้วรวนให้สุกก่อนผัดรวมกัน
.
3. ปรุงรสด้วยการใส่ซอสมะเขือเทศครึ่งกระปุก ใส่ศรีราชาไป 3-5 ช้อนเพิ่มความเผ็ดระดับผู้ใหญ่แบบที่ชอบ ใส่เกลือ พริกไทย มิริน ฝาเขียวฉลากทอง ฯลฯ แล้วแต่จะจินตนาการ พอได้รสที่ชอบแล้วใส่เส้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

.
4. ตักเสิร์ฟใส่จานสวยๆ ควรมีผักสลัดกินด้วยสักหน่อย แต่ถ้าจะเป็นเด็กก็ต้องไม่กินผักเยอะ ไม่งั้นจะผิดคอนเซปต์อาหารเด็ก 😁

.
#มาดามมะม่วงเข้าครัว
ขออภัยหิวมากถ่ายคลิปหรือเครื่องปรุงไม่ไหว >< ขอแทคแบรนด์แต่ไม่มีภาพโชว์น้าาา .
.
.
.
Madame Mamuang : มาดามมะม่วง กิน เที่ยว ช้อป
FB/IG : Madame Mamuang
LINE : @madamemamuang
อ่านรีวิวย้อนหลัง >>> http://www.madamemamuang.com