#มาดามมะม่วงเข้าครัว Australian Grass Fed Steak with Gold Flakes

4122020_๒๐๐๔๑๒_0013

#มาดามมะม่วงเข้าครัว วันนี้ขอเสนอ Australian Grass Fed Steak with Gold Flakes #ทุกสิ่งดูดีเมื่อมีทองแปะ
.

คิดถึงอาหารที่มีทองแปะ คิดถึง Fine Dining คิดถึงมิชลินสตาร์ คิดถึงอูนิ อิคุระ วากิว คากิ โอโทโร่ มิยาซากิบีฟ … อยากไปเก็บดาว 🤣
.
วันนี้เชฟใหญ่แห่ง The Isolation (มันคือชื่อบ้านเราจริงๆ นะ…ไว้มาเล่าเรื่องที่มาของชื่อบ้านให้ฟัง ^^) เลยจัดสเต็กเนื้อออสเตรเลียเบาๆ เป็นการ expand horizon ซะหน่อยว่าเอาอยู่มั้ย สำคัญตรงได้ edible gold flakes มาจ้าาา ต้องลองวิชาสักหน่อย 😁
.
การทำสเต็กเนื้อไม่ยากเหมือนสเต็กหมู แค่เลือกเนื้อดีๆ ที่มีเอกลักษณ์ (แอบเล็งเนื้อไว้อีกหลายเจ้าเลย อิอิ) นำเนื้อจี่กะทะแค่พอสุก ใส่พริกไทยและเกลือดีๆ ก็อร่อยแล้วค่ะ ไม่ต้องเคี่ยวซอสใดๆ ให้ยุ่งยาก ส่วนสามีมะม่วงชอบแนวสเต็กเนื้อจิ้มแจ่ว ก็เลยทำแจ่วให้ฮีถ้วยนึง
.
มะม่วงได้เนื้อมาจากเพื่อนบ้าน ถ่ายรูปมาให้ดูเผื่อใครจะไปตามลายแทงนะคะ เนื้อโอเคเลย นุ่ม หอม ราคาดี ส่วนแผ่นทองนั่นซุ่มซื้อมาอาทิตย์ก่อนเพราะร่างกายมันเรียกร้องอยากกินทอง 55555+ น้ำมัน เกลือ พริกไทย โรสแมรี่มีอยู่แล้ว ทอดในกะทะใบเก่งจาก @pumpuikitchen

4122020 _1_๒๐๐๔๑๒_00044122020 _1_๒๐๐๔๑๒_00034122020_๒๐๐๔๑๒_0008
.
ความสุกนั้นเราชอบ medium rare เลยจี่กะทะข้างละประมาณ 20 วินาที อันนี้ต้องแล้วแต่ความร้อนของกะทะและความเย็นของเนื้อด้วย มันเป็นศิลป์ที่ต้องใช้สัญชาติญาณพอสมควร อันนี้ต้องตัวใครตัวมันค่ะ (หรือจะซื้อที่วัดอุณหภูมิอาหารก็ได้นะ แต่เผอิญสัญชาตญาณเราค่อนข้างโอเค ก็เลยไม่ต้องวุ่นวาย ^^”)
.
จัดเนื้อใส่จานวางโรสแมรี่และทองลงไป อย่าลืมแต่งจานด้วยผักสลัดเยอะๆ เสริมรสผักด้วยผลไม้อบแห้งสารพัดชนิดจาก @chewgreen หยิบมาโยของ @elmhappyhealth ไว้กินกับผักสลัดนิดหน่อย ดื่มคู่มาร์ตินี่มะพร้าวน้ำหอมจาก @hom.coconut กลายเป็นมื้ออาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับคนรักสุขภาพไปเลย 55555+ จริงๆ มีขนมปังธัญพืช 19 ชนิดด้วย แต่ลืมอยู่ในเครื่องปิ้งจ้าาา มัวแต่แปะทองไปมา (การแปะทองมันยากกว่าที่คิด….จริงๆ คือส่วนที่ยากที่สุดในการทำอาหารจานนี้เลย ><)

4122020_๒๐๐๔๑๒_00134122020_๒๐๐๔๑๒_00124122020_๒๐๐๔๑๒_00114122020_๒๐๐๔๑๒_00104122020_๒๐๐๔๑๒_0009
.
พิกัด

– เนื้อ 👉 ตามภาพ

– กะทะ 👉 pumpuikitchen

– ข้าวคั่วพริกป่นน้ำมะขามทำแจ่ว 👉 @varaponzeb89 –

ผักสลัด 👉 FB Roots & Soil

– ผลไม้อบแห้ง 👉 @chewgreen

– มาโยที่อร่อยที่สุดในโลก 👉 @elmhappyhealth

– มะพร้าวน้ำหอม 👉 @hom.coconut

– ขนมปังธัญพืช 19 ชนิด 👉 @cubicbread
.
มื้อนี้อิ่มจังแถมได้ตังค์เพิ่มจากคุณสามีด้วย😁
.
.
.
Madame Mamuang : มาดามมะม่วง กิน เที่ยว ช้อป
FB/IG : Madame Mamuang
LINE : @madamemamuang
อ่านรีวิวย้อนหลัง >>> http://www.madamemamuang.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s