คราวนี้มาหมวดอาหารฝรั่งกันบ้าง  เมนูเส้นนี่มะม่วงชอบกินมากกกกกก แต่จะทำอย่างไรให้ง่ายและอินเตอร์แบบทำกินเองแต่สวยถ่ายรูปอวดโลกได้

มาคิดได้ว่า อ้อออ มาทำอะไรล้ำๆ เลือกวัตถุดิบดีๆ  เน้นทำง่าย ทำซอสสต้อคไว้ได้ เหนื่อยล้างทีเดียวมีกินไปยาวๆ ดีกว่า  อิอิ
จึงเกิดเป็นเมนูนี้ค่ะ

.
.
วัตถุดิบ
1. เทมเป้จากบีนเนอร์จี้ – ใช้แทน pinenut ได้โปรตีนและไขมันดีในราคาย่อมเยาว์
2. น้ำมันเมล็ดชาจากโครงการภัทรพัฒน์ – ทนความร้อนได้ดี งดงามประหนึ่งน้ำมันมะกอกแห่งซีกโลกตะวันออก
3. ดอกเกลือจากโครงการหลวง – อ่อนเค็ม มีรสหวาน มีแร่ธาตุเยอะ  ดีกว่าเกลือปกติ
4. กระเทียม ซื้อตลาดแถวบ้าน – ใครไม่ชอบกระเทียม หรือทานเจ ก็ข้ามไปได้ค่ะ
5. กะเพรา ครึ่งกะละมัง (ไม่ได้ชั่ง  กะเอาตามภาพค่ะ) – ปลูกเองที่สวนหลังบ้าน ภูมิใจมาก
6. โหระพา เท่ากะเพราเลยค่ะ – ปลูกเองที่สวนหลังบ้าน ภูมิใจมากกกกก
.
.
ขั้นตอนการทำซอส
1. ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น
2. ปั่น
3. ตักออกจากโถปั่น ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้วหล่ะ
.
.
.
ขั้นตอนการผัดพาสต้า
0. ต้มเส้นเตรียมไว้ก่อนใส่น้ำมันตอนต้มเล็กน้อยเส้นจะได้ไม่ติดหนืด พอได้ความสุกที่ชอบแล้วอย่าลืมน็อคเส้นด้วยน้ำเย็น เส้นจะได้ไม่อืด
1. เทน้ำมันเมล็ดชาที่เหลือติดขวดลงไปเล็กน้อย
2. ใส่เส้นลงไป
3. แล้วตามด้วยซอสอย่างรวดเร็ว (ถ่ายไม่ทันหล่ะ มือไม่ว่าง ><)
4. ผัดจนซอสเข้าเส้น
5. จัดจาน หายอดโหระพามาตกแต่ง จัดฉาก ถ่ายภาพอวดโลก
.
.
.
แชะ!

มันช่างงดงามยิ่งนัก 555555

ด้วยความหอมกะเพรา และมันจากถั่ว  รับรองว่าทำยังไงก็อร่อย  อิอิ
น้ำมันเยิ้มไม่ต้องสนใจ น้ำมันเมล็ดชาเป็นไขมันดี  ราคาสูงนะขวด 200 มล. นี่ 250 บาทเลยทีเดียว  ดังนั้นมันเป็นไขมันดีค่ะ ^___^
ง่ายเนอะ มือใหม่หัดทำครัวก็ทำได้ ยังไงก็ไม่พลาดแน่นอนค่ะ
.

สำหรับใครที่ขี้เกียจผัดเส้น จะเอาซอสเพสโต้ไปทาขนมปังก็ได้นะคะ  ง่ายกว่าเดิมไปอีก

.
.
.
ส่วนคนที่สงสัยว่าเทมเป้คืออะไร  ลองอ่านกระทู้นี้ค่ะ
https://madamemamuang.com/2019/08/02/tempeh-soup/
.
.
.
.
Madame Mamuang : มาดามมะม่วง กิน เที่ยว ช้อป
FB/IG : Madame Mamuang
LINE : @madamemamuang
อ่านรีวิวย้อนหลัง >>> http://www.madamemamuang.com