แพ้คำว่า Limited Edition…

แพ้ข้าวหอมมะลิร้อนๆ หอมนุ่ม หนึบหนับ…

งานนี้เลยเป็นอะไรที่กรี๊ดมากที่ได้ไปร่วมงาน Rice Tasting หงษ์ทองข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดู รุ่น Limited Edition ที่ร้าน Bua & Son เมื่อวันที่ 2 ธันวาคม ที่ผ่านมา ซึ่งงานนี้เค้าจะโชว์ความอร่อยของข้าวรุ่นนี้ พร้อมบอกเล่าถึงประวัติที่มาที่ไปของข้าวรุ่นนี้อีกด้วย

เป็นอย่างไรบ้างมาติดตามกันค่ะ ^^

.

.

สำหรับท่านที่ไม่เคยสังเกต ในช่วงนี้ของปี หงษ์ทองจะออกข้าวหอมมะลิรุ่นพิเศษออกมานะคะ หน้าตาถุงจะเป็นแบบนี้…. (ที่เราคุ้นเคยจะเป็นถุงสีออกชมพูม่วงๆ เนอะ มีทั้งแบบถุงขุ่นๆ และถุงเมทัลลิค ที่อร่อยขึ้นไปอีก … แต่จะบอกว่า รุ่นนี้นี่คือที่สุด!)

.

บรรยากาศในงานก็จะเป็น sit down lunch ค่ะ  ตกแต่งใส่ใจในรายละเอียดมากๆ ทุกโต๊ะมีดอกไม้แตกต่างกันไป มะม่วงปลื้มปริ่มกับความใส่ใจอ่ะ

.

สำหรับ Table Setting และ เมนู ก็จะงดงามแบบนี้

ชื่ออาหารไทยแปลกๆ ที่ไม่ค่อยได้ทานบ่อยๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ

.

ตรงตามกำหนดการปุ๊บ ท่านประธานก็ขึ้นกล่าวแนะนำที่มาที่ไปของข้าวชนิดนี้ โอ้โห ฟังแล้วยิ่งทำให้ประทับใจในข้าวตัวนี้ขึ้นไปอีก  ท่านเล่าว่าท่านได้ไปพบงานวิจัยฉบับนึงที่เขียนไว้ว่าการทำนาข้าวแบบหยอด “นาหยอด” จะทำให้ข้าวออกรวงดีกว่า +20% และใช้ต้นทุนลดลง -20% เลยทีเดียว ทำให้ net net แล้วชาวนามีรายได้เพิ่มขึ้น +40% เลยค่ะ

โดยแรกเริ่มโครงการนี้มีอาสาสมัคร 2000   แต่พอเอาเข้าจริงมีคนถอนตัวไป 1500    ทำให้เหลือชาวนาที่ปลูกแบบนี้จริงๆ เพียง 500 เท่านั้น

แต่พอปีแรกออกผลผลิตเท่านั้นแหล่ะ  …. ปีต่อๆ ไปก็มีคนสมัครเพิ่มๆๆๆๆ   จนผ่านมา 5 ปี ตอนนี้มีที่นากว่า 60,000 ไร่ในโครงการแล้ว ชาวนาทุกคนแฮปปี้กับผลผลิตและเงินที่ได้มากขึ้น (ท่านตกลงซื้อในราคาตลาด +500 บาทเลยนะ ^^)

ฟังแล้วก็ปลาบปลื้มแทนกระดูกสันหลังของชาติเนอะ ^__^

.

มาถึงมื้ออาหาร จานแรกเสิร์ฟประดิษฐ์ประดอยมาก (อลังการทุกจานเลยค่ะ)

ทางหงษ์ทองเสิร์ฟข้าวเปล่ามาให้ทาน! ขุ่นพระ!! แค่ข้าวเปล่าก็อร่อยแล้วอ้ะ

.

จานต่อมาเป็นปลาชอนแม่ลาแห้งแตงอุลิต

โอ้โห  ได้ข้าวหอมๆ แตงโมฉ่ำๆ ปลาแห้งหอมๆ เกล็ดน้ำตาลกรุบๆ  เวิร์คคคคคคค

.

จานต่อมานี่ก็ประทับใจมาก  และดูเป็นเมนูบ้านๆ แต่พอเจอฟักทองดีๆ ผัดกับไข่เป็ดไร่ทุ่งปั๊บ  ยกระดับกลิ่นและรสขาติทันทีเลยค่ะ  พอทานกับข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดูปุ๊บ  ในใจนี่อยากได้สักกะละมังนึง 5555+

.

จานนี้ก็เด็ดมิใช่น้อย หมูสับกับปลาเค็ม บีบมะนาวเปรี้ยวๆ ลงไป (ขนาดมะนาวยังใส่ใจในการตกแต่ง)  กินจานนี้แล้วนึกถึงอาหารฝีมือเจ้าคุณยายเลย  ไม่ได้ทานมานานมากๆ

.

แกงรัญจวนหมูสันในก็อร่อยค่ะ  ทุกคนบอกว่าพริกขี้หนูแซ่บมาก มะม่วงไม่กล้ากินเลย

.

น้ำพริกมิกซ์เบอรี่นี่ก็เก๋ แซ่บมาก คุณสามีที่ไปด้วยเบิกบานเลยเพราะมันอร่อยสุดยอดจริงๆ

ปกติสามีไม่กินข้าวนะ ฮีโลว์คาร์บ  แต่นี่ฮีกินข้าวหมดเลย  ของเลอค่า 5555+

.

อาหารยังคงมาต่อเนื่อง (นี่ที่ถ่ายรูปแต่ละจาน คือ 1 คนทานนะคะ  ไม่ได้แชร์กัน … สุดยอดปะล่ะ)

จานนี้เป็นกุ้งทอดซอสมะขาม ฟินนาเล่มั่กๆ  ^^

.

มีเรื่องตลกตอนจานกุ้งทอดซอสมะขามนี่แหล่ะ เพราะว่าจานที่ผ่านๆ มาข้าวจะเสิร์ฟในใบตองที่พับห่อมาแบบเก๋ไก๋ไม่ซ้ำกันแต่ละจานให้มะม่วงกรี๊ดกร๊าด แต่พอเป็นจานนี้ คุณสามีขำพรื้ดดด  มะม่วงก็งงว่าที่รักขำอะไรคะ  สามีสุดที่รักบอกว่า ขำที่เค้าเสิร์ฟตามความสูง

.

ภาพประกอบ 555555+ (ดูมุมปากฮีสิ สาแก่ใจมากที่ได้แกล้งเมีย)

.

มาถึงเมนูของหวาน นั้นคือ…. “ซุปเปอร์ไรซ์เสวย”  ทำจากข้าวกล้อง 3 ชนิดแสนละมุน โอยๆๆ นึกถึง rice pudding แบบฝรั่ง แต่นี่ทำออกแนวไทยๆ โอยๆๆๆ งดงามและอร่อยมากๆ ค่ะ

.

จบมื้อแสนอร่อยด้วยน้ำข้าวผสมขิงอ่อนๆ  จิบแล้วนึกไปว่าตัวเองกำลังฮอลิเดย์อยู่บนยอดเขาสักแห่งที่เชียงใหม่ อากาศหนาวฉ่ำเต็มไปด้วยทะเลหมอก ^___^

.

ท่านอาจารย์ได้มากล่าวปิดงานพร้อมให้ข้อคิดมากมายเลยค่ะ

.

กลับบ้านอิ่มอกอิ่มใจ ได้รู้ที่มาที่ไปของข้าวที่เราทาน ได้รู้ว่าชาวนานั้นแฮปปี้มีรายได้เพิ่ม ได้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นจากเดิม (ระหว่างงานมีคลิปวีดีทัศน์เปิดมากมาย)  อาหารอร่อย เพื่อนร่วมโต๊ะสนุก  เจ้าของงานใส่ใจทุกรายละเอียดที่จัด  คือรู้เลยว่าเค้าใส่ใจมากๆ แบบนี้ แปลว่าข้าวที่เราทานนี่ยิ่งกว่าความใส่ใจอีกเนอะ … พูดแล้วก็นึกไปถึงคลิปวีดีทัศน์แรกที่เค้าเปิดตัวมาว่า “ตักข้าวใส่จาน ด้วยข้าวที่เราใส่ใจ”   เอออออ จริงเนอะะะะ

.

จบงานมีแจกข้าวพร้อมถุงผ้าให้เป็น Gift ด้วย น่ารักที่สุดเลย ^^

.

กลับมาทำงานและประชุมต่อจนดึก พอจบประชุมรีบพุ่งไปซื้อข้าวมาตุนไว้เลย กลัวจะหมด 55555+

สำหรับใครที่อยากลองว่าข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดูจะมหัศจรรย์อย่างไร …. แวะไปสอยได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทุกที่นะคะ

.

.

.

.

Madame Mamuang : มาดามมะม่วง กิน เที่ยว ช้อป
FB/IG : Madame Mamuang
LINE : @madamemamuang
อ่านรีวิวย้อนหลัง >>> http://www.madamemamuang.com